Ein Streifzug durch die besten Mittagsangebote

In Kärnten hat die traditionelle Hausmannskost nicht nur eine lange Geschichte – sie ist ein lebendiger Teil der heutigen kulinarischen Kultur. Beim beliebten „Best Lunch“-Award wurde KARNERTA zum Spitzenreiter gewählt, und das aus gutem Grund: „Unsere Wurzeln liegen im klassischen Fleischerhandwerk, daher sehen wir es als unsere Aufgabe, die österreichische Kochtradition lebendig zu halten“, erzählt das Team des Restaurants. Gerade in einer Zeit, in der Essenskultur von schnellen Trends geprägt wird, steht KARNERTA für Bodenständigkeit und Qualität.

Tradition trifft Moderne: Hausmannskost neu interpretiert

KARNERTA verbindet klassische Fleischgerichte mit zeitgemäßen Ernährungstrends. „Wir achten darauf, traditionelle Fleischgerichte zeitgemäß zu interpretieren – etwa durch leichtere Zubereitungsarten oder in Kombination mit pflanzlichen Beilagen“, so die erfahrenen Köche. Neben den beliebten Klassikern wie Wiener Schnitzel oder Rindsgulasch bietet die Küche auch fleischlose Alternativen, wie köstliche Teigwaren – beispielsweise die beliebten Kärntner Kasnudeln. Diese Kombination zeigt, dass regionale Küchentradition und moderne Ansprüche harmonisch Hand in Hand gehen.

Kulinarische Highlights aus Kärnten

Zu den Favoriten der Gäste zählen das zarte Rindsgulasch, der hausgemachte Schweinsbraten und natürlich der traditionelle Leberkäse. „In unseren Fachmärkten sowie im Gastronomiebereich schätzen unsere Kunden vor allem die konstante Qualität und den Geschmack, der an die gute Küche von früher erinnert – aber in moderner Umsetzung“, betont das KARNERTA-Team. Besonders die Verbindung von Vertrautem und Neuem macht das Essen hier zu einem kulinarischen Erlebnis, das Heimatgefühl und Genuss vereint.

Die Bedeutung die „Best Lunch“-Auszeichnung

Für KARNERTA ist die Auszeichnung nicht nur eine Ehrung, sondern auch ein klarer Ansporn: „Sie bestätigt unser tägliches Bemühen, Qualität, Regionalität und Genuss miteinander zu verbinden. Gleichzeitig sehen wir sie als Motivation, unsere Mittagsküche laufend weiterzuentwickeln und die Erwartungen unserer Gäste nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen.“ Dieses Engagement spürt man bei jedem Biss – denn echte Leidenschaft und handwerkliches Können sind die Basis für den Erfolg.

Fazit: Bodenständige Küche mit modernem Angebot

Kärntens „Best Lunch“-Gewinner zeigt eindrucksvoll, wie traditionelle Hausmannskost auch heute noch punktgenau und mit Liebe zum Detail zubereitet werden kann – ohne dabei den Blick für die moderne Ernährung zu verlieren. Wer in Kärnten eine Mittagspause mit bodenständiger Küche sucht, ist bei KARNERTA in den besten Händen.